簡 介 英文名Pepper soft rot 辣椒軟腐病在局部地區發生嚴重。個別田塊病株率達80%以上，損失率達30%，對品質影響也較大。 [為害癥狀]主要為害果實，發生部位從傷口處開始，初呈水漬狀，暗綠色，后變為暗褐色，除果皮的角質不受細菌侵染，完整不破，果內全部腐爛，并發出惡臭。病果脫落或殘留在枝上，殘留果逐漸失水變成灰白色或白色，僅余果皮，中空，狀似“燈籠”。 [病原]病原為胡蘿卜軟腐歐氏菌胡蘿卜軟腐致病型Erwinia carotovora subsp. carotovora (Jones)Bergey et al.屬細菌。(1)形態。菌體短桿狀，無莢膜，周生鞭毛2～8根，不產生芽孢。培養基上的菌落為灰白色，圓形或不定型，邊緣清晰，稍帶熒光。(2)特性。革蘭氏染色陰性。生長發育適溫25～30℃，最高40℃，最低2℃，50℃經10分鐘致死。病原在4～36℃之間都能生長繁殖，但最適溫度為27～30℃。病原在缺氧條件下也能生長發育。病原不耐陽光和干燥，在日光下暴曬2小時，大部分死亡。病原脫離寄主在土中只能存活15天左右。病原通過豬的消化道后則完全死亡。(3)寄主。這種病原可以侵染茄科、十字花科、蔥類、芹菜、胡蘿卜、萵苣等。 [侵染](1)越冬與初侵染源。病原隨病殘體在土壤中越冬，成為初侵染源。病原從傷口侵入。(2)傳播特點。病原通過灌溉水或雨水飛濺傳播。發病后病原又可通過煙青蟲及風雨傳播，使病害在田間蔓延。 [發生規律](1)氣候因素。田間低洼易澇，鉆蛀性害蟲多或連陰雨天氣多，濕度大易流行。(2)栽培因素。任何能引起傷口以及影響傷口愈合速度的因素都對此病的發生流行有密切關系。在田間，昆蟲的為害是重要發病條件；在貯藏和運輸中主要為機械損傷。 [防治]防蟲治蟲，保證果實不產生傷口是防治的重要原則。消滅田間害蟲是防治該病的主要措施。(1)農業防治。發病重的地方可適時摧遲播期。采用深溝高畦栽培，田間病株要及時清理，雨后及時排水，降低田間濕度。(2)物理防治。運輸和貯藏時要盡量避免機械損傷。及時檢出受害果和帶傷果，以保證其品質。(3)化學防治。雨后及時噴施50%代森銨600～800倍液，或農用鏈霉素200mg/kg，或70%琥?乙磷鋁2 500倍液，或50%敵克松原粉500～1 000倍液，隔7～10天噴1次，連續施2～3次。為害辣椒果實的害蟲主要有棉鈴蟲、煙青蟲及螨類等，一經發現，應立即噴藥防治。
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